保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 13收藏
独家 · 8241浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万
一碗百合薏米银耳鸡汤，能让你的心情及心境变美，一种美好的心态，比十付良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。
1小时4分钟
家常味
初级
羹类
焯
其他
1/16 准备好食材
2/16 将1把百合、1把花生、1把薏米、6颗红枣泡于水中，约6小时
3/16 把半朵银耳泡于水中，约两小时
4/16 两小时后，将泡好的银耳洗净撕成块
5/16 汤锅中倒入适量水，接近汤锅五分之三位置，拍入一块生姜
6/16 烧水的过程中，将鸡肉洗净
7/16 铁锅中倒入适量水，水开后，将鸡肉焯烫一下
8/16 将焯烫好的鸡肉盛入汤锅中
9/16 随即加入泡好的百合、薏米、花生、红枣
10/16 再放入银耳
11/16 汤再次开后，调成小火，煮约80分钟
12/16 80分钟后加入12克盐
13/16 搅拌均匀，5分钟后即可关火
14/16 有层次地盛入碗中
15/16 百合薏米银耳鸡汤就制作好了~
16/16 成品图
1、百合、薏米、银耳需提前泡好，利于成熟与口感
2、汤锅烧水过程中，焯烫鸡肉，可以节约时间
3、煮百合薏米银耳鸡汤时，需开小火
