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丸子一般都是炸着吃，这是一道蒸着吃的丸子，加入了莲藕在里面增加了口感，莲藕去燥润肺在秋天最适合吃喽。
20分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/5 把莲藕去皮切成小丁大葱切末与肉馅搅拌，加入鸡蛋和生抽耗油盐胡椒粉等搅拌均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀，团成这样大小的丸子，下面用胡萝卜切成片垫底。依次摆好。
2/5 锅内水开放入大火蒸15分钟
3/5 这时候把蒜切末放碗里，调一碗汁，放耗油一勺生抽白糖一勺两勺玉米淀粉适量调好备用。
4/5 丸子蒸好端出来后，炒锅放少许油加入蒜末炒香后，加入调好的碗汁搅拌至有些稠一点的汤汁关火。
5/5 均匀的淋在蒸好的莲藕肉丸上面，加点葱花点缀一下，一道美味又漂亮的莲藕肉丸就做好了。能吃辣的加点红色的小辣椒更漂亮。
