干煸肉末四季豆

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  1/8 四季豆去成掐成节洗净备用

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  2/8 锅中加入菜籽油，油稍微多一点点，油温升高放入四季豆煸炒

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  3/8 开中火煸炒，中间要不停的翻，避免四季豆炒糊，炒至两面金黄盛入盘中备用

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  4/8 炒四季豆剩余的底油加入姜蒜爆香

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  5/8 姜蒜爆香以后，加入猪肉末，炒散，炒香，加入少量的料酒炒香

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  6/8 肉末炒至如下，放入煸好的四季豆

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  7/8 开始调味，加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀

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  8/8 一盘干煸肉末四季豆就做好了

小贴士

干煸四季豆的做法有很多，很多做法都是用油炸，对于新手来说是比较危险的，用这种方法煸出来的四季豆更香，也不会油腻，中间可以加入适量的芽菜，增加这道菜的风味！

作者: 禾言的美食日记

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