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酸甜带鱼
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酸甜带鱼

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独家 · 6551浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.1万

酸酸甜甜,开胃又营养。

作者: 蒙小美
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类开胃菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 带鱼洗净备用

    1/13 带鱼洗净备用

  • 去除内脏。黑色的一层膜去除干净。

    2/13 去除内脏。黑色的一层膜去除干净。

  • 带鱼切段备用

    3/13 带鱼切段备用

  • 放入米酒,生姜,一点盐,带鱼腌制15分钟以上

    4/13 放入米酒,生姜,一点盐,带鱼腌制15分钟以上

  • 15分钟过后,准备一个盘子,倒入适量红薯粉

    5/13 15分钟过后,准备一个盘子,倒入适量红薯粉

  • 把每一块带鱼裹上红薯粉备用

    6/13 把每一块带鱼裹上红薯粉备用

  • 煎至两面金黄

    7/13 煎至两面金黄

  • 盛出备用

    8/13 盛出备用

  • 准备适量姜和蒜

    9/13 准备适量姜和蒜

  • 小火炒香姜蒜,加适量开水,加酱油,蚝油,糖,米醋,盐,味精调味

    10/13 小火炒香姜蒜,加适量开水,加酱油,蚝油,糖,米醋,盐,味精调味

  • 倒入煎好的带鱼段

    11/13 倒入煎好的带鱼段

  • 汤汁收干了,洒上葱花,关火

    12/13 汤汁收干了,洒上葱花,关火

  • 装盘,就可以开吃了。

    13/13 装盘,就可以开吃了。

  • 小贴士

    带鱼腌制之后再煎,更入味好吃。如果不喜欢酸甜口味的,不要放糖和醋,就是红烧带鱼了,也非常美味哦。

    作者: 蒙小美

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