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带鱼是不错的海鱼，营养丰富，口感细腻，味道鲜美， 刺还比较少，很适合老人小孩吃，做法有很多，小孩最喜欢的还是糖醋，味道酸甜可口
1小时12分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/18 带鱼剁小块
2/18 加入一勺料酒
3/18 一勺面粉
4/18 抓拌均匀
5/18 碗中加入番茄酱、盐、白糖、醋、生抽、淀粉
6/18 加入适量清水，搅拌均匀待用
7/18 姜和蒜剁碎
8/18 热锅下油，放入带鱼
9/18 煎至两面金黄
10/18 盛入盘中待用
11/18 另热锅下油
12/18 放入姜蒜爆香
13/18 倒入酱汁
14/18 倒入煎好的带鱼
15/18 煮至汤汁变浓稠
16/18 撒入白芝麻
17/18 撒入葱花即可
18/18 一道酸甜带鱼就做好了～
调糖醋汁时少加点盐，这样带鱼的口感会更好。煎鱼的时候用中小火煎，煎好一面再煎另一面，不要反复翻面。
