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苋菜不仅颜色漂亮，营养也很丰富，它具有补血、补钙、明目、降血压、增强体质、清热解毒等功效。
15分钟
家常味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/13 苋菜去掉老根，洗净。
2/13 切段。菜梗和叶子分开。
3/13 鸡蛋准备。
4/13 鸡蛋炒熟备用。
5/13 油锅葱蒜末爆香。
6/13 先放入菜梗煸炒，再放叶子煸炒。
7/13 加生抽。
8/13 放白糖。
9/13 加盐炒匀。
10/13 放入鸡蛋。
11/13 炒匀。
12/13 关火，倒入香油炒匀。
13/13 出锅装盘。
炒苋菜先放菜梗煸炒1-2分钟，再放叶*不然失去了苋菜原有的味道。
清洗苋菜可以盐水浸泡十分钟左右。
