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一共可做12个左右成品为50克的冰皮月饼。
15分钟
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/17 准备食材称重。
2/17 将蜂蜜，牛奶，糖粉，玉米油全部倒入碗里，搅拌均匀。
3/17 再倒入糯米粉，澄粉，低筋面粉，粘米粉搅拌均匀。
4/17 过筛一遍。
5/17 上锅大火蒸20分钟。
6/17 取出来翻一下，可以加快降温。
7/17 揉个5分钟。
8/17 放入冰箱冷藏1小时以上。
9/17 准备紫薯馅，每个20克，我主页有紫薯馅的菜谱，可供大家参考。
10/17 冰皮分成每个30克的剂子。
11/17 冰皮压成冰皮。
12/17 包入紫薯馅。
13/17 利用虎口位置收口。
14/17 包好很圆润。
15/17 放入模具，倒扣按压脱模即可食用。
16/17 成品图。
17/17 成品图
