紫薯冰皮月饼的做法_菜谱_香哈网
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紫薯冰皮月饼
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紫薯冰皮月饼

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中秋快到了,想到了做月饼,这款月饼好吃不油腻哦

作者: 小彬910
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把材料备好

    1/13 把材料备好

  • 把糯米粉,粘粉,澄粉,糖,牛奶,加一起搅拌

    2/13 把糯米粉,粘粉,澄粉,糖,牛奶,加一起搅拌

  • 放玉米油搅拌,放蒸笼蒸20分钟,其间要拿出来搅拌一次再蒸

    3/13 放玉米油搅拌,放蒸笼蒸20分钟,其间要拿出来搅拌一次再蒸

  • 紫薯蒸好搅碎,用网筛过筛下

    4/13 紫薯蒸好搅碎,用网筛过筛下

  • 蒸好的糊凉了加入紫薯

    5/13 蒸好的糊凉了加入紫薯

  • 揉匀分成25个一个面团,红豆馅也是25克一个

    6/13 揉匀分成25个一个面团,红豆馅也是25克一个

  • 分好了

    7/13 分好了

  • 把面团搓开红豆馅放中间包起来

    8/13 把面团搓开红豆馅放中间包起来

  • 包好搓圆,沾点熟粉

    9/13 包好搓圆,沾点熟粉

  • 模具也沾点熟粉,包口朝上放入模具压实

    10/13 模具也沾点熟粉,包口朝上放入模具压实

  • 包好了

    11/13 包好了

  • 再来一张

    12/13 再来一张

  • 再来一张

    13/13 再来一张

  • 小贴士

    紫薯一定要过滤哦,放进模具的时候模具要沾点粉才不会粘。

    作者: 小彬910

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