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冬瓜性寒、味甘，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴、利尿解暑、除水肿降血压之功效。而且冬瓜热量很低，十分利于降脂*。今天分享一道味道鲜美的冬瓜花蛤汤，清爽解暑，做法巨简单，喜欢的收藏做一个哦～
15分钟
家常味
初级
海鲜
炒
家常菜
1/12 准备好所有食材。冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，葱切葱花。
2/12 花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净。锅中加姜、料酒焯水2分钟。
3/12 捞出备用。
4/12 热锅热油，加入姜丝爆香，加冬瓜翻炒2分钟。
5/12 加入一大碗开水煮5分钟。
6/12 加入花蛤煮2分钟。
7/12 加入胡萝卜丝。
8/12 加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花即可。
9/12 成品。
10/12 超级好喝。
11/12 超级鲜美。
12/12 赶紧来一口！
1.花蛤等贝类本身极鲜，不用再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
2.花蛤肚里有很多小泥沙，做的时候先用盐水把花蛤提前泡下吐出泥沙，以免花蛤肚里的泥沙没有吐出来影响口感。
