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15分钟
五香
高级
面食
炸
其他
1/23 将面团部分全部倒入和面盆揉成面团，密封醒发约1.5小时。
2/23 韭菜清洗干净控水备用。
3/23 准备自制调和油的食材：八角桂皮香叶，小葱切断，香菜切段，洋葱切丝备用。
4/23 起锅烧油，倒入上图所有材料
5/23 炸至焦黄捞出弃之，调和油放凉留用。一次可以多做点，拌凉菜，调馅料都可以，特别是让素馅更香。
6/23 控过水的韭菜切碎盛入盆里。
7/23 加入少许食用碱，这样做，可以让蒸出来的韭菜包子保持绿色不变。
8/23 加入2勺自制调和油，搅拌均匀备用。
9/23 泡软的土豆粉条切碎备用。
10/23 鸡蛋打入碗里搅打均匀，炒熟后捣碎。
11/23 将韭菜，粉条，鸡蛋全部调和均匀。加入盐，五香粉，耗油搅拌均匀备用。
12/23 面团已经发至两倍大。
13/23 再次揉面排气，揉至光滑。
14/23 搓成长条
15/23 切成均匀的剂子。
16/23 压成圆饼。
17/23 擀成包子皮。
18/23 包入韭菜馅。
19/23 完美。
20/23 放入蒸锅二发30～45分钟左右，夏天30分钟，秋冬45分钟，根据温度自行调整。冷水上锅蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟后开锅。
21/23 咬开看一下，是不是翠绿翠绿的。
22/23 成品图一
23/23 成品图二
