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韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。冬春换季时应多吃韭菜等温性食物，可以起到祛阴散寒，杀菌防病的功效。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 面粉中加入发酵粉和好面。
2/14 韭菜洗净控干水切碎，鸡蛋加点盐打散。
3/14 热油炒鸡蛋，用筷子划散。
4/14 炒好盛入碗中。
5/14 韭菜中加入香油、盐、五香粉、姜末拌匀。
6/14 倒入炒好的鸡蛋拌匀。
7/14 发好的面。
8/14 揪出小剂子擀面皮。
9/14 包入韭菜鸡蛋馅。
10/14 捏出包子形状。
11/14 包好的包子。
12/14 笼屉上抹上油放上包好的包子。
13/14 盖上锅盖蒸10-12分关火，然后静置3-5分开盖。
14/14 成品图。
1.包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。2.包子蒸好后不要立即开锅盖，停两三分钟再开锅盖可以防止包子塌陷。
