章鱼宝宝馒头的做法_菜谱_香哈网
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章鱼宝宝馒头
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章鱼宝宝馒头

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没钱吃不到大章鱼,我就自己来做小章鱼养大了慢慢吃...

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜蒸熟后沥去多余的水分

    1/13 南瓜蒸熟后沥去多余的水分

  • 压成泥后加入酵母,拌匀

    2/13 压成泥后加入酵母,拌匀

  • 加入面粉,拌成絮状

    3/13 加入面粉,拌成絮状

  • 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

    4/13 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

  • 发酵好的面团揉匀排气

    5/13 发酵好的面团揉匀排气

  • 分成若干个小面团,再搓捏成一趟大一头小的长圆型,把小头压成薄饼

    6/13 分成若干个小面团,再搓捏成一趟大一头小的长圆型,把小头压成薄饼

  • 用刮刀切出章鱼的脚

    7/13 用刮刀切出章鱼的脚

  • 用红糖面团,做出章鱼的嘴、眼睛

    8/13 用红糖面团,做出章鱼的嘴、眼睛

  • 可以用红豆做眼睛、嘴巴

    9/13 可以用红豆做眼睛、嘴巴

  • 也可以用黑芝麻做

    10/13 也可以用黑芝麻做

  • 装入蒸屉中,醒发10分钟,冷水上锅蒸

    11/13 装入蒸屉中,醒发10分钟,冷水上锅蒸

  • 上气后转小火蒸8分钟,关火后焖2分钟即可

    12/13 上气后转小火蒸8分钟,关火后焖2分钟即可

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    面团需要揉硬点,喜欢甜食的可以加入白糖,蒸的时候最好用小火,这样不容易变形。

    作者: 林乡

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