金元宝馒头的做法_菜谱_香哈网
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金元宝馒头
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金元宝馒头

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每天坐在家的抱着手机欣赏着香哈里的各种美食,*了就找吃的,找不到吃的的时候才想起荷包里是空的,如是就做些金元宝......

作者: 林乡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 把所有食材放入一起拌匀,揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

    1/9 把所有食材放入一起拌匀,揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

  • 把发酵好的面团分成小剂子

    2/9 把发酵好的面团分成小剂子

  • 搓成拇指大小的长条

    3/9 搓成拇指大小的长条

  • 用刮刀在两头的三分之一处,用力压实

    4/9 用刮刀在两头的三分之一处,用力压实

  • 拿在手上,用双手捏住两边,把两头的边边捏紧

    5/9 拿在手上,用双手捏住两边,把两头的边边捏紧

  • 如下图

    6/9 如下图

  • 是不是挺像哈

    7/9 是不是挺像哈

  • 放入蒸屉醒发15分钟,再放入开水锅中蒸15分钟即可

    8/9 放入蒸屉醒发15分钟,再放入开水锅中蒸15分钟即可

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    面团的比例看各地的面粉吸水量来定,面团比一般馒头的面团要硬一点。

    作者: 林乡

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