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从营养食疗学上来说，芹菜叶比茎的营养和食疗作用更高，要高出很多倍，甚至十几倍。所以扔掉芹菜叶实在可惜，因为芹菜叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、抗坏血酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、铁、钙、镁、磷等营养成分含量都超过茎干。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/9 土豆擦板擦丝 多洗几遍 洗去淀粉
2/9 芹菜叶洗净沥干
3/9 切一下 （按照自己喜欢大小即可）
4/9 彩椒切丝
5/9 加入油烧热加入土豆丝大火翻炒
6/9 炒到土豆丝发软 变色
7/9 加入芹菜叶 彩椒 盐 鸡粉
8/9 大火炒三分钟即可
9/9 成品
用炒勺挑一根土豆丝压一下 很容易断 就证明土豆丝熟了
