黄蝴蝶馒头的做法_菜谱_香哈网
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黄蝴蝶馒头
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黄蝴蝶馒头

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南瓜好吃,营养丰富,就是一个南瓜切开了不能放太久,也正合我意了,我就天天用来做馒头吃,好吃又好看。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜蒸熟后沥去多余的水分

    1/17 南瓜蒸熟后沥去多余的水分

  • 压成泥后,稍稍放凉

    2/17 压成泥后,稍稍放凉

  • 加入酵母,拌匀

    3/17 加入酵母,拌匀

  • 加入面粉拌成絮状

    4/17 加入面粉拌成絮状

  • 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

    5/17 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

  • 发酵好的面团揉匀排气,分成若干个小剂子,取一部分搓成一头大一头小的长剂子,算是蝴蝶身

    6/17 发酵好的面团揉匀排气,分成若干个小剂子,取一部分搓成一头大一头小的长剂子,算是蝴蝶身

  • 再取一块擀成半厘米厚的圆饼

    7/17 再取一块擀成半厘米厚的圆饼

  • 压出纹路后,翻面对折

    8/17 压出纹路后,翻面对折

  • 在周边把两片捏严实成花边,算是蝴蝶的翅膀

    9/17 在周边把两片捏严实成花边,算是蝴蝶的翅膀

  • 把长剂子的蝴蝶身放在中间

    10/17 把长剂子的蝴蝶身放在中间

  • 再取少许的面搓成细长条,做出蝴蝶的尾巴

    11/17 再取少许的面搓成细长条,做出蝴蝶的尾巴

  • 再用剪刀在蝴蝶前头剪出两根蝴蝶须

    12/17 再用剪刀在蝴蝶前头剪出两根蝴蝶须

  • 用黑芝麻做出蝴蝶的眼睛

    13/17 用黑芝麻做出蝴蝶的眼睛

  • 再在蝴蝶的背部压出纹路,一只漂亮的蝴蝶就做好了

    14/17 再在蝴蝶的背部压出纹路,一只漂亮的蝴蝶就做好了

  • 放入蒸锅中小火蒸,上气后蒸8分钟

    15/17 放入蒸锅中小火蒸,上气后蒸8分钟

  • 关火后焖1分钟即可

    16/17 关火后焖1分钟即可

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    面团揉的比饺子皮面团软2分,比包子面团硬3分,这样做出来的花馒头不容易变形,面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度。

    作者: 林乡

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