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*外形漂亮,口感更是轩软,喜欢的朋友可以试着做一下!
1/15 面粉放入容器加入糖,酵母粉
2/15 缓慢倒入适量水搅拌成絮状
3/15 揉成光滑面团盖保鲜膜放温暖处发酵
4/15 发酵好后用手蘸面粉搓面团不回缩就成功了
5/15 取出面团揉至排气
6/15 分成适当大小的面块
7/15 拿一个搓成细长条
8/15 两头向里开始卷
9/15 卷好的样子
10/15 用筷子加一下,成蝴蝶状
11/15 用刀切开上边做蝴蝶触角
12/15 向两边分开
13/15 都做好后放入刷了油的蒸屉入锅二次发酵
14/15 天气热很快就发酵好了大了一圈,开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟即可
15/15 蒸好了装入盘中
加入水时一定要缓慢,不要一下子倒很多,一边倒一边搅拌成絮状软硬正合适,面发好后用手指捅一下不回缩就证明好了,造型完成后要进行二次醒发,蒸熟后关火闷3分钟更漂亮!