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今年是金猪年,也是新中国华诞七十周年,我想了三天,因条件有限,就用56朵小花代表56个民族,小猪代表今年的金猪年,才做出了这款金猪率56个民族同庆祖国七十周年生日快乐的馒头,做成功这款馒头后我感觉到,馒头不只是馒头了……
1/28 把白面团的食材,混合均匀后,揉成光滑面团,密封醒发20分钟
2/28 南瓜蒸熟后沥去多余的水分,最好挤干点
3/28 放入大点的容器中,压成泥,加入酵母、面粉,拌成絮状
4/28 揉成光滑面团,密封醒发20分钟
5/28 先把醒发好的白面团,揉匀排气
6/28 取五分之四搓成圆球,擀成1厘米厚的圆饼
7/28 再把醒发好的黄面团揉匀排气
8/28 取少许擀成薄饼,用花模压出28多小花朵
9/28 再取少许红面团,同黄面团一样擀成薄饼压出28朵小花朵
10/28 在白面饼上,刷面一层清水
11/28 把红黄小花朵,一共56朵代表56个民族,贴在白面饼周围
12/28 再取50克左右黄面团,搓成圆球,用红豆做出金猪的眼睛
13/28 再用黄面团做出猪耳朵、嘴巴,再用筷子在嘴巴上插出鼻孔
14/28 再取70克左右的黄面团,搓成椭圆扁型,在一头下部切一小口,掰开分两只猪脚
15/28 在两只猪脚的侧面,各切一小口,做出猪脚趾
16/28 把猪头底部沾少许清水,放在猪脚、身上
17/28 再取少许白面团,做出猪前爪也就是猪的手
18/28 再用红面团做一个小围裙的样子,再贴上黄色五角星,带在猪腰部下面
19/28 再用红红面做一面红旗,用黄面做一个大五角星和四个小五角星,一面国旗就做好了
20/28 再用黄面或者红面团做一面小旗,写上中国字样,也可以写上自己想写的话
21/28 把做好的金猪放在白面饼上的中间,在空白处写上自己想写的字,顺便把猪手整成捏红旗的姿势
22/28 再用绿色面团,点缀一下,可以做出自己喜欢的各种物体、人物、食物等
23/28 放入蒸锅(红旗放平蒸)小火蒸,上气后蒸20分钟,关火后焖1分钟即可
24/28 出锅后插上红旗
25/28 一只手上插一个
26/28 成品图
27/28 再来一个
28/28 越看越喜庆
造型随自己喜好来做,大小随意,做大的蒸的时间就延长,同样做的小的时间就缩短。