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猪血富含多种维生素、蛋白质等营养成分，具有提高免疫力、解毒清肠、抗衰老、补血活血等作用。
15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/10 韭菜摘洗干净，切成寸段
2/10 猪血洗净沥水后，切成小块
3/10 枸杞洗净沥水备用
4/10 起锅烧适量清水，加入姜片、盐
5/10 加入猪血煮沸
6/10 沸腾后煮2分钟
7/10 加入韭菜，煮沸
8/10 调入胡椒粉和味精，沸腾后关火
9/10 加入枸杞，淋入香油，拌匀即可
10/10 盛出即可食用
猪血至少煮2分钟，盐提前加入，猪血更容易入味。
