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韭菜炒猪血能预防血铁性贫血、抑制肿瘤生长、止血、病后调养、是人体“清道夫”。这道菜简单易学、喜欢的可以试试。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 猪血切厚片
2/7 清洗干净、韭菜切段、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎
3/7 锅里加入适量清水、大火烧开、放盐、料酒、猪血煮一分钟、煮久猪血就不嫩了
4/7 热锅放油、放姜蒜爆香、放韭菜翻炒几下
5/7 放猪血、翻炒、炒至韭菜断生即可、煮久韭菜会蔫的
6/7 放盐、鸡精、翻炒几下即可出锅
7/7 成品
1、韭菜易熟、炒断生即可、煮久韭菜会蔫的、全程不需要加水、会炒出水份的。
2、猪血最好到正规的超市购买。
