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每每吃这个菜，我就会想起小时候，我馋人家屋里吃的那个香哦！村东头一个婶婶特爱吃这个菜，因为她家是杀猪的，我在家呆着就能闻出来是婶婶在做这个菜，经常吵着要妈妈也做，后来婶婶知道了我馋了，就经常给我端一小碗来解馋，现在还是很怀念的。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/12 洗净备好食材
2/12 韭菜切成小段备用
3/12 猪血切成薄片备用
4/12 生姜洗净切末备用
5/12 起锅热油，放入姜末炒香
6/12 加入辣椒碎炒香
7/12 放入猪血，煸炒至表面焦黑
8/12 加入韭菜，炒匀
9/12 加入盐、胡椒粉和味精，翻炒均匀至入味
10/12 出锅装盘
11/12 即可食用
12/12 一道美味的韭菜炒猪血就做好了
猪血煸炒至表面焦黑才会更香，吃到嘴里有粘性的脆感，我很喜欢这种口感。
