鱼香茭白肉丝的做法_菜谱_香哈网
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鱼香茭白肉丝
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鱼香茭白肉丝

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今天买了白白胖胖的茭白,和里脊肉一起,来做一个鱼香茭白吧!鱼香味浓郁,酸辣开胃,特别下饭!

作者: 紫色浪漫私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 美美图片来一张。

    1/15 美美图片来一张。

  • 准备食材,木耳提前泡发。

    2/15 准备食材,木耳提前泡发。

  • 茭白切丝,胡萝卜,青椒,木耳切丝。

    3/15 茭白切丝,胡萝卜,青椒,木耳切丝。

  • 大蒜,生姜切碎,香葱切段,泡辣椒切碎。

    4/15 大蒜,生姜切碎,香葱切段,泡辣椒切碎。

  • 里脊肉切丝。

    5/15 里脊肉切丝。

  • 里脊肉放适量的盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉拌匀。

    6/15 里脊肉放适量的盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉拌匀。

  • 做一个鱼香汁:一勺白糖,适量的盐,一勺生抽,适量老抽,一勺蚝油,两勺香醋,一勺淀粉,三勺清水,拌匀。

    7/15 做一个鱼香汁:一勺白糖,适量的盐,一勺生抽,适量老抽,一勺蚝油,两勺香醋,一勺淀粉,三勺清水,拌匀。

  • 锅内放油,放生姜,大蒜,泡辣椒爆香。

    8/15 锅内放油,放生姜,大蒜,泡辣椒爆香。

  • 放入肉丝翻炒。

    9/15 放入肉丝翻炒。

  • 放茭白,胡萝卜丝,木耳丝翻炒。

    10/15 放茭白,胡萝卜丝,木耳丝翻炒。

  • 淋入鱼香汁。

    11/15 淋入鱼香汁。

  • 放青椒翻炒。

    12/15 放青椒翻炒。

  • 放胡椒粉鸡精,翻炒均匀。

    13/15 放胡椒粉鸡精,翻炒均匀。

  • 放入葱段,鱼香茭白就做好啦!

    14/15 放入葱段,鱼香茭白就做好啦!

  • 装盘,好开胃!

    15/15 装盘,好开胃!

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