1.2万点赞 · 1029收藏
14.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
我上传了茭白肉丝的做法，*片下的链接查看菜谱详细做法！
15分钟
微辣
初级
其他
炒
家常菜
1/10 准备好食材。
2/10 猪肉丝洗净后加一点盐，适量料酒生粉老抽一起抓匀腌制待用。
3/10 茭白打掉皮后切丝，大头菜和黄瓜也切丝。
4/10 姜切小丝，葱切成葱花。
5/10 热锅冷油，姜丝下锅爆香。
6/10 接着下肉丝炒散籽。
7/10 加入大头菜丝。
8/10 约半分钟后下茭白大火翻炒，锅若太干可以加丁点水。
9/10 翻炒约三分钟后下黄瓜丝。
10/10 调味后下葱花起锅即可。
切茭白一定要顺着纹理竖切，不要横切斜切，也不宜切得过细，因为加热后会缩小。
搭配多样，可以用辣椒或其他辅料代替黄瓜和大头菜，根据自己口味选择。
