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这是一款满溢着红枣甜香,特容易有满足幸福感的馒头。
1/7 红枣片用料理机打成粉
2/7 倒入面粉中
3/7 酵母粉用牛奶化开
4/7 将红糖,红枣粉牛奶放一起和成面团,盖上保鲜膜待发酵至1.5倍大。
5/7 再加入黄油揉面团至面团纹理细腻
6/7 分成差不多等份的小团,分别揉搓成列口朝上的小面团盖上锅盖静待发酵至1.5倍左右,便可开始大火蒸15分钟左右
7/7 关火后,静待一两分钟后再开启锅盖。