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25分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/7 凉水放鹌鹑蛋，开后煮8分钟，关火焖5分钟。
2/7 葱、蒜、红辣椒切丁，姜切丝，肉切小片。
3/7 鹌鹑蛋去壳后切成两半。
4/7 热锅放少许油，油烧5分热放鹌鹑蛋小火煎成两边淡淡黄色铲出。
5/7 热锅放少许油，油烧6分热放蒜姜葱爆香，放辣椒翻炒，肉先单独炒一下，再混在一起翻炒。
6/7 加入之前煎好的鹌鹑蛋。
7/7 放入适量盐、生抽装盘。
1、这是小份量，可以自主加量。
2、鹌鹑蛋稍煎一下会很香，满满的蛋香味。
