披萨(水果加火腿鲜虾)的做法_菜谱_香哈网
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披萨(水果加火腿鲜虾)
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披萨(水果加火腿鲜虾)

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五分钟被秒光,建议有水果的披萨酱里,对1:1的番茄酱和沙拉酱,好吃一些,如果有虾培根火腿就可以放咸酱。这些材料除大小两盘披萨外,又做了6个餐包,餐包额外的材料这里就不说了

作者: 樱桃兰
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先放半碗水和一个鸡蛋,然后放所有面粉类材料,糖盐放对角,酵母挖坑放中间,启动和面程序,中间根据情况,每加点水等一会再决定是否继续加,出粗膜后,加软化的黄油,继续揉到能拉出薄膜为止。盖盖放温暖处发酵

    1/10 先放半碗水和一个鸡蛋,然后放所有面粉类材料,糖盐放对角,酵母挖坑放中间,启动和面程序,中间根据情况,每加点水等一会再决定是否继续加,出粗膜后,加软化的黄油,继续揉到能拉出薄膜为止。盖盖放温暖处发酵

  • 阳光充足,只发了40分钟

    2/10 阳光充足,只发了40分钟

  • 拿出排气,分块,在油纸上擀薄,呈适合模具的大小,烤箱35度预热,烤箱底坐两碗热水,发酵至两倍大

    3/10 拿出排气,分块,在油纸上擀薄,呈适合模具的大小,烤箱35度预热,烤箱底坐两碗热水,发酵至两倍大

  • 这时候准备辅料,打算做一张多拼披萨(胡椒咸酱,烤盘,上层发酵),一张榴莲水果(甜酱,披萨盘,中层发酵)

    4/10 这时候准备辅料,打算做一张多拼披萨(胡椒咸酱,烤盘,上层发酵),一张榴莲水果(甜酱,披萨盘,中层发酵)

  • 除了这些其他材料没拍,都在配料表里

    5/10 除了这些其他材料没拍,都在配料表里

  • 发酵成功,叉子叉出线,方便一会切

    6/10 发酵成功,叉子叉出线,方便一会切

  • 先刷酱,其他材料一层层尽量放均匀,最后放马苏里拉奶酪碎

    7/10 先刷酱,其他材料一层层尽量放均匀,最后放马苏里拉奶酪碎

  • 那一盘水果披萨,沙拉酱番茄酱1:1,加披萨酱,混合刷匀,铺圆葱青椒,玉米粒+各种水果+蜜豆,铺奶酪碎,大小盘分别放上层和中层,预热上下火160度后烤20分钟,中间互换位置一次

    8/10 那一盘水果披萨,沙拉酱番茄酱1:1,加披萨酱,混合刷匀,铺圆葱青椒,玉米粒+各种水果+蜜豆,铺奶酪碎,大小盘分别放上层和中层,预热上下火160度后烤20分钟,中间互换位置一次

  • 这是发面时候做的蛋糕,弄了卡仕达水果夹层,和披萨多余的面团做的面包

    9/10 这是发面时候做的蛋糕,弄了卡仕达水果夹层,和披萨多余的面团做的面包

  • 面包是火腿奶酪加卡仕达一起,咬一口就爆浆啦

    10/10 面包是火腿奶酪加卡仕达一起,咬一口就爆浆啦

  • 小贴士

    一个下午,被它们占满

    作者: 樱桃兰

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