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牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。这个汤做法简单，营养丰富。
15分钟
家常味
中级
羹类
腌
家常菜
1/9 大豆腐切块，牡蛎去壳取肉洗净，香菜切段
2/9 牡蛎肉倒入少许料酒，腌制5分钟
3/9 豆腐块放入汤锅中，放五香粉
4/9 倒入生抽提鲜
5/9 汤锅煮沸，放入沥干水份的牡蛎肉
6/9 煮3-5分钟后放食盐调味
7/9 盐搅匀熄火，滴入芝麻油
8/9 放入香菜碎搅匀即可
9/9 美美的开始享用吧
牡蛎肉用料酒腌制一会儿可以去腥
