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15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 取一个大碗，放入牡蛎。加入约十克盐，抓一下，可以使残壳脱落下来。
2/15 取一个大一点的盆，放入牡蛎，轻轻的搅动一下，慢慢的捞出牡蛎(牡蛎壳要重一些，会沉入底下，所以要轻轻的捞)
3/15 把牡蛎放入过滤网内，沥干水分
4/15 把豆腐切成方丁，枸杞用水泡好，姜切成丝，葱切成葱花
5/15 把过滤好的牡蛎倒入大碗中，加入一勺料酒，半勺盐，抓匀
6/15 放入约50克的地瓜粉，抓匀
7/15 抓匀后的样孑
8/15 热锅冷油，等油烧成七成了，放入姜丝爆香
9/15 加入适量水烧开，(喜欢稀一点的，可以加多一点水。)
10/15 等水烧开后，慢慢的一点一点放入牡蛎
11/15 等牡蛎都浮上来的时候，放入豆腐！盖上锅盖，大火烧五分钟
12/15 放入枸杞煮两分钟
13/15 最后加少许盐，少许鸡精，少许醋调味。撒上葱花！
14/15 搅拌好即可
15/15 成品图
姜可以多加一点，去湿！醋可放可不放，个人喜欢加醋。感觉味道更好喝一点！
