保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 4收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.7万
上不了台面的鱼冻，稍加修饰，一样可以高大上。
25分钟
家常味
初级
创意菜
腌
其他
1/7 葱、姜、盐、料酒将鱼腌制15分钟，
2/7 放入蒸鱼盘中， 用筷子架起，
3/7 大火蒸10分钟，蒸鱼汁过滤备用，
4/7 胡萝卜按个人爱好，制成喜欢的形状，
5/7 胡萝卜、香菜放碗底，拆出鱼肉，将蒸鱼汁倒入，
6/7 继续大火蒸10分钟，放凉后冰箱冷藏一小时，
7/7 脱模摆盘上桌。
不要用玻璃碗，用塑料的、陶瓷的比较容易脱模。
