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15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/21 准备好食材
2/21 把干木耳，放入温水泡发
3/21 泡发的木耳摘去老根，清洗干净，备用
4/21 龙头鱼去内脏，清洗干净，切成小块，备用
5/21 西葫芦，洗干净，切片备用
6/21 鸡蛋，磕入碗中
7/21 用筷子，搅拌均匀
8/21 热锅起油
9/21 放入搅拌均匀的鸡蛋液
10/21 用铲子，翻炒至鸡蛋凝固
11/21 鸡蛋炒好后，倒入水
12/21 放入木耳
13/21 放入姜
14/21 放入盐
15/21 放入料酒，搅拌均匀后，大火烧煮开
16/21 煮开后，放入西葫芦
17/21 放入龙头鱼后，翻拌均匀，继续大火烧煮
18/21 煮开后，关小火焖5分钟
19/21 时间到，关火，洒入黑胡椒粉，翻拌均匀
20/21 盛出，上桌
21/21 龙头鱼非常嫩，味道好极了
