毛血旺

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  1/9 鸭血洗净切片，午餐肉切片。

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  2/9 虾洗净，开背去虾线。

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  3/9 油菜、木耳洗净，焯水，捞出备用。

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  4/9 豆芽洗净，锅中放水，烫至断生，捞出备用。

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  5/9 锅中放水，水沸腾后加入鸭血，大虾，煮至八成熟。

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  6/9 锅中放油，姜爆锅，小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油。

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  7/9 锅中添水，煮沸，加入午餐肉、木耳，两分钟以后加入鸭血、虾，再煮小火5分钟入味。

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  8/9 加少许盐，陈醋、糖调味，然后倒入盛油菜和豆芽的盘中。盘中放些白芝麻、葱花、红辣椒、麻椒，锅中放油，烧热，浇在毛血旺上。

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  9/9 撒少许香菜点缀，美味下饭的毛血旺就做好了。

小贴士

这里我没放毛肚，如果喜欢吃毛肚，可以提前将毛肚烫一下，时间不要*添加自己的喜欢的各种食材都可以。

作者: 每天都是艳阳天

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