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五彩焖面
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五彩焖面

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想吃菜,又想吃面,分开做有点麻烦,干脆一锅出,做了焖面,菜好吃,面也入味。

作者: 小田田大吃货
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 胡萝卜、黄瓜洗净,去皮,切成条状和小丁,花菜掰成小朵洗干净。

    1/10 胡萝卜、黄瓜洗净,去皮,切成条状和小丁,花菜掰成小朵洗干净。

  • 甜玉米慢慢剥成玉米粒

    2/10 甜玉米慢慢剥成玉米粒

  • 西红柿画十字刀,热水烫一会儿,去皮,切块。

    3/10 西红柿画十字刀,热水烫一会儿,去皮,切块。

  • 葱蒜切好,吃辣的可以放辣椒。

    4/10 葱蒜切好,吃辣的可以放辣椒。

  • 起锅烧油,蒜粒,葱头,香哈香菇酱,炒香。

    5/10 起锅烧油,蒜粒,葱头,香哈香菇酱,炒香。

  • 依次放入黄瓜,胡萝卜,花菜,玉米粒,还有番茄翻炒,加入食盐,生抽,老抽,一点点陈醋利于食材快点煮熟。

    6/10 依次放入黄瓜,胡萝卜,花菜,玉米粒,还有番茄翻炒,加入食盐,生抽,老抽,一点点陈醋利于食材快点煮熟。

  • 没有新鲜面条,用挂面加盐煮两分钟捞出,过凉水,沥干,用花生油抓一下,防止粘连,备用。

    7/10 没有新鲜面条,用挂面加盐煮两分钟捞出,过凉水,沥干,用花生油抓一下,防止粘连,备用。

  • 食材焖的七八分钟,转小火,把面条铺在上面,继续焖四五分钟。

    8/10 食材焖的七八分钟,转小火,把面条铺在上面,继续焖四五分钟。

  • 撒上葱花,鸡精,拌匀,即可出锅。

    9/10 撒上葱花,鸡精,拌匀,即可出锅。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    小火焖,不要面糊了。
    第一次做,没什么经验,做的不好的,欢迎大家指出,我好改正,进而得以进步啊。

    作者: 小田田大吃货

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