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糖醋荷包蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
15分钟
酸甜
初级
私房菜
煎
家常菜
1/9 准备食材
2/9 将锅里的水煮到八成热，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后捞出，放到碗中备用
3/9 准备葱花，蒜末
4/9 在碗中加入酱油，醋，鸡精，盐，糖最后加少许水搅拌
5/9 在加入葱花，蒜末均匀搅拌一下
6/9 起锅不放油，倒入准备好的番茄酱，翻炒一小会
7/9 在向锅中倒入调好的料汁，翻炒出香味
8/9 把煮成型的鸡蛋，倒入汤汁中，翻炒均匀，在翻面，均匀上色，入味
9/9 糖醋荷包蛋就做好啦
煮荷包蛋的时候，不要在沸水的时候煮，否则鸡蛋容易打碎
