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戚风蛋糕
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戚风蛋糕

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独家 · 3381浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.1万

试了数次,成功后小喜悦。

作者: 河渠
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/6 准备材料

  • 蛋黄蛋白分开,蛋黄糊依次加糖、油、水和过筛面粉拌匀。

    2/6 蛋黄蛋白分开,蛋黄糊依次加糖、油、水和过筛面粉拌匀。

  • 蛋白分三次加糖用电动打蛋器搅打。

    3/6 蛋白分三次加糖用电动打蛋器搅打。

  • 蛋白分三次加入到面糊中翻拌均匀。

    4/6 蛋白分三次加入到面糊中翻拌均匀。

  • 倒入模具震几下放入预热好的烤箱,上下120℃45分钟烘烤(我的烤箱温度偏高,看到大多数都是150℃)

    5/6 倒入模具震几下放入预热好的烤箱,上下120℃45分钟烘烤(我的烤箱温度偏高,看到大多数都是150℃)

  • 取出倒扣晾凉。

    6/6 取出倒扣晾凉。

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