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不放油不放盐，喜欢辣的朋友可以加适量小米椒。
1/7 鸭子洗净剁成小块放入锅中。
2/7 沙姜剁碎。
3/7 酱油备好。
4/7 开火，把所有材料放入拌匀
5/7 翻炒至肉变色，酱油炒热炒香。
6/7 放入没过鸭子的水量，盖盖子大火烧开中火慢煮
7/7 煮至收汁（约30～40分钟，看鸭子老嫰程度）上碟开饭！
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