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黑芝麻芋头煎饼，外脆里粉，香甜的滋味让人沁入心田，愿生活多一些甜润与清欢。
15分钟
甜味
初级
面食
蒸
其他
1/16 黑芝麻芋头煎饼的成品图
2/16 准备好食材:小麦粉、黑芝麻、芋头、黑芝麻油
3/16 将芋头削皮，清洗干净后切成片状
4/16 蒸锅中倒入5分之1位置的水量，将芋头放于蒸格上，中火蒸15分钟
5/16 15分钟后，用一根筷子能穿透，证明芋头已成熟，即可关火
6/16 用勺子把芋头碾压成泥状，加入10克白糖，搅拌均匀
7/16 随即放入50克小麦粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀
8/16 洒上5克黑芝麻，用筷子顺时针搅拌均匀
9/16 双面煎锅中倒入2克黑芝麻油
10/16 将黑芝麻芋头面糊用勺子盛入到煎锅中
11/16 盖上锅盖，小火煎制，一面成熟后翻另一面，共需要5分钟
12/16 一个黑芝麻芋头煎饼制作好后，盛入碗中，将剩下的黑芝麻芋头面糊盛入到煎锅中，继续煎制
13/16 将两个黑芝麻芋头煎饼晾一晾
14/16 用刀切成4等分，一共8小块
15/16 重重叠叠放入盘中，黑芝麻芋头煎饼就制作好了
16/16 友友也来吃一块吧
1、判断芋头是否成熟，用一根筷子试试能不能穿透，能穿透，证明已成熟
2、没有双面煎锅，用普通的铁锅也可以制作
3、搅拌芋头黑芝麻面糊时，顺时针搅拌更利于均匀
4、制作黑芝麻芋头煎饼时，需开小火
