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25分钟
辣味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/7 土豆削皮切片
2/7 焯水三分钟捞出控水备用
3/7 锅中刷一层油放入土豆片小火煎至两面金黄后盛出备用
4/7 锅中放少许油，油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油
5/7 倒入煎好的土豆片翻炒
6/7 最后放入芝麻，生抽，葱花翻炒均匀出锅即可
7/7 盛盘
焯水的时间取决于土豆片切的薄厚，薄的就少焯一会，厚的就多焯一会，不要焯的太软就可以。
