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虎皮青椒，感人的家常味，吃上一筷子，你便会爱上，2019年快接近尾声了，愿2020年山水有画，心海芳长~
15分钟
家常味
初级
素菜
干煸
家常菜
1/14 虎皮青椒的成品图
2/14 准备好食材:青椒、大蒜
3/14 将青椒清洗干净，切成四等分，除掉蒂与籽
4/14 把大蒜剥皮，切成蒜粒
5/14 调一碗汁，里面加入2克盐，4克生抽、4克醋、8克白糖，搅拌均匀
6/14 热锅，倒入10克植物油
7/14 油烧至七分熟，放入青椒，中火进行干煸
8/14 干煸至青椒呈虎皮状，盛入盘中
9/14 锅中倒入5克植物油，油烧至七分熟，放入蒜粒，进行爆香
10/14 随即倒入调好的汁，将其烧香
11/14 倒入虎皮青椒，翻炒入味，即可关火
12/14 有层次地盛入碗中
13/14 晾一晾，即可食用
14/14 虎皮青椒就制作好了
1、将青椒的籽除去，可避免辣
2、干煸青椒时，需让每一片青椒都呈虎皮状
3、爆香蒜粒时，颜色变黄即可倒入调好的汁
