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香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王，跟猪肉一起炖、其味香而不腻
45分钟
家常味
初级
快手菜
砂锅
家常菜
1/9 五花肉切块凉水下锅加入少许料酒煮开后2分钟捞出洗去浮沫沥干
2/9 锅里下少许油放入五花肉翻炒至微微黄
3/9 加入1勺老抽1勺老抽翻炒均匀
4/9 另起小砂锅，放入肉，加适量清水、1勺盐
5/9 再加15克冰糖盖盖小火慢炖20分钟
6/9 香芋去皮洗净切成片
7/9 锅里热油，五层油温下香芋炸至微微带黄捞出控油
8/9 再把炸好的香芋放入砂锅中焖炖5分钟即可
9/9 成品（开盖非常香）
香芋不要炸时间太长，中小火约3—4分钟即可
