蒜香鸡翅

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蒜香鸡翅的灵魂调料就是新鲜的大蒜，这是其他调味粉无法代替的，腌鸡翅的时候，加上新鲜的大蒜，分分钟做出美味的蒜香鸡翅！这香味光闻着就馋哭了！接着我们赶紧来看一看超好吃的蒜香鸡翅的做法吧~

作者: 是你的燕岚呀5

用料

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1/9 鸡翅洗干净，沥干水分，正反面划几刀。
2/9 将适量的盐，糖，胡椒粉，生抽，白酒和鸡翅充分抓匀。腌制入味的鸡翅，咸味深入骨髓。
3/9 然后鸡翅和蒜末混合在一起，用手充分搓揉均匀，让蒜味充分融入鸡翅里。
4/9 往锅里加点油，小火煎鸡翅。鸡翅一个个的摆在锅里。这时会剩下许多腌制鸡翅时剩下的料汁，不要倒掉。
5/9 开小火慢煎鸡翅。一面煎至微微金黄状态后，翻面继续煎，也煎至微微金黄。不仅能将油脂煎出，而且煎过的鸡翅更容易入味。
6/9 煎的时候发出好听的滋滋声，这样才能将鸡翅本身的油脂煎出来，才够香。
7/9 加入之前腌制鸡翅时剩下的料汁。再加入少量的水。大火烧开然后转小火。
8/9 转大火收汁，烧到汤汁变得非常非常浓稠就可以关火盛出了。这个非常非常浓稠是个什么状态呢？就是汤汁几乎快要被烧干了。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上料汁。
9/9 鸡翅吸收了汤汁的精华，外面还裹着一层浓稠的料汁，红亮诱人，咬一口滋味鲜美，配米饭、馒头都特别合适。尤其是孩子，特别喜欢，一次可以连吃好几个。