保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 1064收藏
7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1348
超简单款~
45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/22 准备所需食材一~
2/22 蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中。
3/22 蛋黄中加入牛奶~
4/22 蛋黄中加入玉米油~
5/22 搅拌至顺滑流动状态~
6/22 过筛加入低筋面粉~
7/22 画Z字法搅拌均匀~
8/22 蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖。
用手持电动打蛋器打发至打蛋器提起，
蛋白呈直尖状态。
9/22 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
用刮刀翻拌均匀。
10/22 把蛋黄糊倒回蛋白盆中，
用刮刀翻拌均匀。
11/22 22厘米烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入盘中。
12/22 放入提前预热的烤箱，上下火150度约烤60分钟。
13/22 准备食材二~
14/22 淡奶油中加入糖粉，打发至尖角状态。
15/22 把蛋糕胚切成8英寸圆形。
16/22 把蛋糕胚从中间横切开，涂奶油，放草莓块。
17/22 盖上另一片蛋糕后，用淡奶油抹胚~
18/22 用多齿裱花嘴挤出花纹。
19/22 把草莓切块~
20/22 把草莓摆在蛋糕面上即可。
中间可撒适量巧克力卷碎。
21/22 成品图
22/22 成品图
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
草莓可以换成自己喜欢的其他水果。
