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层次分明又厚重，表皮酥脆，内部松软，好吃
15分钟
家常味
高级
面食
烙
其他
1/17 面粉里加入白糖，酵母，少量多次加入温水，拌成絮状，揉成光滑的不沾手的面团，醒发至蜂窝状。
2/17 醒发好的面团，再次揉面排气至原来大小，菜谱份量一次可做两张锅盔
3/17 擀成圆饼，像包包子那样的厚度，约3mm厚。
4/17 均匀的刷上一层食用油
5/17 均匀的撒上一层食用盐
6/17 再撒上一层干面粉
7/17 倒入切好的小葱花，铺均匀
8/17 用擀面杖擀一下葱花，留一个小缺口。
9/17 围绕中心圆切很多对称的牙，切口越多，层次越多。
10/17 然后如图，先将第一块留白的地方向中心折叠，依次对角折叠，直到最后一片压实。
11/17 用擀面杖慢慢依次压成饼，注意不是擀，擀是很容易破皮的。
12/17 如图这样均匀的厚度即可，静置10分钟
13/17 电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷一层食用油
14/17 烙至两面金黄即可出锅。（两面约各烙5分钟）
15/17 切成等份即可食用
16/17 成品图
17/17 成品图
