保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 1179收藏
8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5290
25分钟
家常味
高级
面食
蒸
其他
1/15 面粉加入酵母，白糖，水，揉成光滑的不沾手的面团醒发至两倍大，内部组织满满蜂窝状即是醒好的状态。
2/15 醒好的面，再次揉面排气，至原来大小，再搓成条，盖块粗布或者保鲜膜，松弛10分钟。
3/15 擀成长方形，厚度约3mm。
4/15 抹上一层食用油，均匀的撒上一层食用盐调味，再均匀的撒上一层干面粉。
5/15 切成如图这样。
6/15 就如图这样的顺序一个压一个叠起来
7/15 又团成一个圆。
8/15 均匀的擀成5mm厚的圆饼
9/15 放入蒸屉，松弛10分钟即可开火，大火蒸20分钟。
10/15 这是蒸好的千层饼
11/15 电饼铛预热刷油，放入蒸好的千层饼，表面再刷一层油。
12/15 烙至两面金黄即可盛出
13/15 稍微放凉一些，切成自己喜欢的大小。
14/15 成品图
15/15 数一下吧，有多少层？哈哈。
