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锅盔
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锅盔

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作为地道的陕西人,对面食是情有独钟,今天就做一个锅盔吧! 首先,我先介绍一下什么是锅盔,锅盔是陕西的特色小吃,是用麦面做成面坯,然后用铁锅烙成的一种饼子。是外出随身携带最好的干粮:关于它的起源传说很多种版本;一种说这是诸葛亮初出茅庐,火烧博望坡后,为帮项羽稳定军心所做。另一种说是唐军在修建乾陵,因服役的军人、工匠人数过多,口粮欠缺,往往为了吃饭而耽误施工进程,而受惩罚。于是一位军人在情急之中将面团放进头盔里,然后放进火里去烤,最后烙成了饼,所以它的名字也就演变而来。

作者: 琛琛妮妮妈

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