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每次在外面买馒头，我就想买一块锅盔回来，锅盔在我们这边叫锅饼，很硬的，半天吃不掉一块。所以我就自己在家里制作锅盔。没想到味道还真的蛮香的。
15分钟
清淡
中级
面食
烙
家常菜
1/10 将面粉中加入酵母粉拌匀，然后加入温水搅成面穗。
2/10 揉成光滑的面团，放温暖处醒发二十分钟，不能醒发时间长了，因为锅盔的面很结实，是半发面的
3/10 醒好的面再次揉匀擀成想要的大小
4/10 电饼铛烧热，将饼放进去，我做了不大不小的两个。
5/10 然后用牙签将锅饼的表面戳上牙签孔看图中的样子
6/10 一面煎黄了翻面，然后连续多翻几次
7/10 两面都黄了就可以了。看图中的样子。
8/10 切开看一下，是不是里边没有很大的孔，很细密比外面卖的麦香味十足多了
9/10 拿出来端上餐桌，赶紧炒个好菜，吃了吧！
10/10 切开，端上餐桌更美啦！
锅饼的面团，是半发面的，所以不要醒，发时间长了，烙的时候要勤翻面，不要火大了，一旦火大了就要糊，因为我们没放油
