保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 4收藏
8069浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.1万
25分钟
甜味
中级
面食
蒸
其他
1/10 紫薯先蒸熟，放凉，加酵母调到面粉里，慢慢加水，白面也是一样，揉两个面团，揉好等待发酵。
2/10 发酵这样就可以了。
3/10 排气，再揉回原来大小。
4/10 面擀成平的，用杯子口按压，再扣出来。
5/10 再重叠，用筷子按压。
6/10 从中间切开。
7/10 反过来，从一端开始卷
8/10 等待二次发酵，大火蒸15分钟，闷2分钟即可。
9/10 蒸好了
10/10 层次分明。
爱吃甜的，可以在紫薯泥里加糖。
