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油炸蜂蛹
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油炸蜂蛹

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.6万

简单明了,高蛋白,值得拥有。

作者: 中華國宴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 采集活蜂蛹,此步骤注意安全。

    1/6 采集活蜂蛹,此步骤注意安全。

  • 去除蜂窝。

    2/6 去除蜂窝。

  • 将白色保护膜轻轻拔掉,小心弄伤里面的蜂蛹。

    3/6 将白色保护膜轻轻拔掉,小心弄伤里面的蜂蛹。

  • 取出洗净过水遍。

    4/6 取出洗净过水遍。

  • 干净的蜂蛹,先用开水煮一下,放姜丝,还有食盐,根据口味调配,直到里面的蛋白质凝固,后捞出晾干水分。

    5/6 干净的蜂蛹,先用开水煮一下,放姜丝,还有食盐,根据口味调配,直到里面的蛋白质凝固,后捞出晾干水分。

  • 然后下锅炸,最后看到金黄色,即可出锅,装盘。

    6/6 然后下锅炸,最后看到金黄色,即可出锅,装盘。

  • 小贴士

    1*煮蜂蛹的水不要开过多,建议浸没多一些即可。

    2*为什么煮的时候放盐,因为这时候才好入味。

    3*炸的时候油可以稍微多一下,避免翻炒时,蜂蛹里面的蛋白质流出来,粘锅。

    作者: 中華國宴

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