芋泥麻薯肉松盒子

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  1/13 首先制作蛋糕胚，牛奶和玉米油混合均匀，筛入低粉，划z字翻拌均匀（避免起筋）加入三个蛋黄，蛋清备用。

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  2/13 蛋清分三次加入细砂糖（大气泡，小气泡，细腻），再加入玉米淀粉，打发到打蛋头提起有弯钩，把蛋白霜加入到步骤一的蛋黄糊中，翻拌均匀，不要搅动免得消泡。

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  3/13 蛋糕糊放入烤盘，轻震出气泡，烤箱160度25-30分钟。

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  4/13 烤好蛋糕放凉脱模，用盒子压出需要的大小。（这种盒子可以压八块）

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  5/13 准备芋泥层，将芋头切小块，蒸30分钟，捣碎后加入细砂糖，牛奶，捣成泥。

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  6/13 准备麻薯皮，将材料搅拌成细腻面糊，过筛一遍，包保鲜膜，扎孔，蒸20分钟

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  7/13 麻薯加入黄油，揉均匀

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  8/13 先放蛋糕胚

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  9/13 放芋泥

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  10/13 放麻薯

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  11/13 放肉松

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  12/13 放沙拉酱

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  13/13 重复以上步骤

小贴士

麻薯要加黄油，不然冷却后会变硬

作者: 小蝶酱PEACE

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