香肠鸡蛋炒面

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  1/14 准备好所需食材

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  2/14 锅里注入适量清水烧开，放入面饼煮2—3分钟

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  3/14 捞出过一下冷水，沥干备用

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  4/14 胡萝卜去皮切丝、菜心切碎待用

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  5/14 香菇、香肠切片待用

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  6/14 锅里热油，倒入打散的鸡蛋炒熟捣碎盛出

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  7/14 锅里再倒点油放入香肠炒至两面变色

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  8/14 再依次放入胡萝卜、香菇翻炒一下

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  9/14 加入少许清水翻炒至香菇、胡萝卜变软盛出

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  10/14 锅里继续下油（稍微多点），放入面条翻炒片刻

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  11/14 加入炒好的配菜，1勺生抽翻炒均匀

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  12/14 再放入菜心翻炒均匀

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  13/14 最后加入1勺盐调味出锅即可

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  14/14 成品图，香喷喷的炒面就做好啦

小贴士

1：面条煮2—3分钟即可，太久面会断碎掉
2：面煮好捞出过一下冷水使面不成陀，且更有劲道
3：香肠本身已经有咸味，胡萝卜带甜，香菇带鲜，所以不需要加入过多的调味料

作者: xh紫倩

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