飘香枣糕

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  1/5 干红枣去核，切碎备用，蒸30分钟

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  2/5 蛋黄与蛋清分离，蛋清分三次加入红糖，打发蛋白霜

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  3/5 20g红糖隔水融化，加入蛋黄，玉米油，蜂蜜，牛奶，枣碎，打蛋器打搅成糊状，然后把蛋白霜分三次加入，拌匀后，筛入低筋粉，泡打粉，小苏打，Z字搅拌，太干可以加牛奶

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  4/5 面糊倒入烤盘，震出大气泡，或随心放入其他模具中，面上撒芝麻（喜欢的可以撒葡萄干）

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  5/5 烤箱165度预热5分钟，烤40分钟，避免上色糊了，盖一层锡纸

作者: 小蝶酱PEACE