4.9万点赞 ·
独家 · 4541浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.6万
料里放点香油,生抽,耗油,胡椒更鲜!这个馅料是本人多年研究秘制而成,非常鲜美,今天大方公布。包饺子也非常适用哦!
1/4 温水化开酵母粉倒入面粉中,加入2颗鸡蛋,加入1瓶牛奶,加水调揉匀。揉好的面团用湿布盖住放在温暖无光处发酵2小时直至发成2倍大。
2/4 取半颗白菜剁碎加盐腌10分钟,将白菜里的水分全部挤干。肉剁碎,加入切碎的葱和缩水的白菜再一起剁匀,然后加入耗油、香油、生抽、适量盐(蚝油和生抽都是咸的,盐不要放多了)一起调匀待用。不喜欢白菜的可以不加,只要多加葱非常鲜美哦。
3/4 将发酵面团里的气挤出,揉成小块圆形面饼,加入一勺调好的肉馅,上锅蒸15分钟!
4/4 美味出锅,黄色的是面粉里放了碱,白色没放,看个人口味。
不喜欢白菜的可以不加,只要多加葱非常鲜美哦